Silent Wines
Silent Wines è l’appuntamento che FISAR – Federazione Italiana Sommelier, Albergatori e Ristoratori, in collaborazione con Accademia dei Sapori, dedica al pubblico di appassionati ed operatori del settore.
Due giornate che hanno l’ambizione di proporre un incontro tra territori storicamente vicini ma diversi per produzione e tradizione, nello scenario incantevole della Baia del Silenzio ispiratrice del nome della manifestazione.
Produttori, esperti e consumatori, con il calice professionale nella pratica tasca a tracolla, possono condividere l’assaggio delle produzioni di prestigiose aziende vitivinicole liguri e del nord-ovest, che sono a disposizione per dettagliare e spiegare le caratteristiche del loro prodotto.
Oltre alle produzioni enologiche, l’evento propone una vasta selezione di aziende del settore food con la possibilità di assaggiare e acquistare prodotti tipici e deliziosi piatti di street food a filiera corta come focaccia al formaggio, acciughe fritte, salumi formaggi, confetture del territorio e birra artigianale sotto la sapiente guida dei sommelier FISAR sono proposti approfondimenti sui vini in esposizione e sugli abbinamenti cibo-vino.
Pagina Facebook: Silent Wines
Altri eventi imperdibili
Sagra del Bagnun di Acciughe
La tradizionale sagra del Bagnun scandisce l’estate sestrese offrendo un fine settimana tra musica, spettacoli e buon cibo nella cornice del borgo di Riva Trigoso.
Mare & Mosto Le Vigne Sospese
La Baia del Silenzio sarà animata da espositori con i relativi banchi di assaggio, numerosi ospiti, produttori e tanti visitatori pronti a scoprire l’eccellenza delle produzioni vinicole ed olearie regionali.
The Wine Revolution
Due giornate per testimoniare le trasformazioni del settore avvenute negli ultimi 20 anni: dall’affermazione sempre più convinta delle pratiche naturali, a chi con coraggio ha riscoperto e dato lustro a vitigni e zone dimenticate, alle nuove distribuzioni che con un approccio innovativo basato sulla specializzazione e comunicazione hanno contribuito in maniera determinante all’attuale successo di questo processo.